Anise – Chartreuse
اليانسون هو نبات عشبي سنوي رشيق من الفصيلة الخيمية حيث يصل طوله إلى 90 سم. الزهور البيضاء الصغيرة، التي يبلغ قطرها حوالي 3 مم، تكون محمولة في مظلات كثيفة. الأوراق الموجودة في قاعدة النبات بسيطة وطويلة ومفصصة بدقة، والأوراق الموجودة في أعلى السيقان تكون ريشية عريضة ومقسمة إلى أجزاء عديدة. الثمار مستطيلة، طولها من 3 إلى 5 ملم. يشتهر اليانسون بنكهة عرق السوس لأوراقه وبذوره. تستخدم الأوراق الطازجة في السلطات والحساء، وكذلك تستخدم البذور في صناعة الكعك اللذيذ والمعجنات والحلويات. وفي المطبخ الغربي، يستخدم اليانسون بشكل رئيسي في الخبز والكعك والفواكه المنكهة باليانسون. كم ويستخدم في أطباق اللحوم والشوربات واليخنات. وأيضاً يستخدم زيت اليانسون المستخرج من بذوره كمادة منكهة في الأدوية وفي العطور.
لمشاهدة معرض البذور لشركة ™Sunny March تابع صفحتنا على الأنستجرام إضغط هنا mysticgardenseeds_o.h
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات: 30-45 سم
أشعة الشمس: الكاملة (يحتاج اليانسون على الأقل 6-8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
التربة: يحتاج اليانسون إلى تربة غنية تحتوي على الكثير من المواد العضوية، مثل تربة الكومبوست، وبدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.0.
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وفساد الثمار وموت النبات.
التسميد: يتم تسميد اليانسون مرة في الموسم بأستخدام سماد خفيف (5-10-5 NPK). في الغالب عند توفر تربة خصبة لايحتاج النبات إلى التسميد.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: (نوفمبر – ديسمبر) ويمكن التشتيل الداخلي قبل الموسم للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور.
عمق زراعة البذور: 0.5 سم
فترة نمو البذور: 6-14 (كن صبورا مع الأصناف النادرة فربما قد تحتاج لفترة أطول للنمو).
فترة حصاد الأوراق تبدا: بعد 100-120 يوم من زراعة البذور.
يمكن زراعة بذور اليانسون داخليا قبل موسمها للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (0.5 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس الغير مباشرة لمدة (6-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما يجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور اليانسون هي من 21-25 درجة مئوية).
تاريخ إنتهاء صلاحية البذور: 11/2028
