هو فطر شائع صالح للأكل من جنس بليوروتوس والفصيلة المحارية حيث تمت زراعته لأول مرة في ألمانيا كتدبير من تدابير الكفاف خلال الحرب العالمية الأولى ويتم زراعته الآن تجاريًا في جميع أنحاء العالم من أجل الغذاء. وهو فطر لذيذ يبلغ قطره 3-7 سم ، ويكون شكل الفطر الصغير عذقي ثم يتشكل مع حفرة عميقة ، ثم على شكل قمع ، مع حافة مفصصة ، ويكون لونه أصفر ليمونى ، ثم يتلاشى لونه بسرعة مع تقدم العمر ويصبح أبيض.
اللحم يكون أبيض كثيف. ويبلغ طول ساق الفطر حوالي 6 سم ، وتكون كثيفة ، ضيقة إلى قاعدة بيضاء وصفراء. السمة الرئيسية هي سهولة زراعة هذا النوع من الفطر كما ويشكل أنتاج وعائد عالي. ويمتلك أيضاء مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة.
يستخدم هذا الفطر في الطبخ المنزلي فيمكن أن يكون مشوي أو مسلوق أو مقلي.
🍄 Yellow OYSTER 🍄
الأسم العلمي: Pleurotus Citrinopileatus
الوزن: 10 جرام
تاريخ الأنتهاء: 12/2025
فترة الزراعة
مدة نمو الميسيليوم: 10-14 يوم
الحصاد: بعد 60 يوم من الزراعة.
طريقة ومتطلبات الزراعة
تتم زراعة فطر المحار بطريقتين – على الخشب وعلى بقايا النباتات. دعونا نفكر في الطريقة الأولى.
يُزرع فطر المحار في البيوت البلاستيكية أو في القبو أو في الأماكن المظللة فقط.
للزراعة ، استخدم قطع خشب يصل طولها إلى نصف متر ، منشورة من جذوع الخشب الطازج التي يصل قطرها إلى 25 سم.
في تشققات جذع الخشب يوضع الغزل الفطري ويغطى بنشارة من الخشب، والشيء الرئيسي – لا تدع الغزل الفطري يسقط. وفي حوالي 2-3 أشهر ، تخترق فطريات فطر المحار جذع الخشب بأكمله. تذكر يجب ألا تقل الرطوبة في نفس الوقت عن 90٪ ، إذا لزم الأمر ، من الضروري رش الماء بأستمرار. الشيء الرئيسي هو أن لا يكون هناك ضوء الشمس المباشر. ينمو الفطر المزروع بهذه الطريقة حتى 6 سنوات.
الطريقة الثانية والأكثر شيوعا يمكن زراعة الغزل الفطري في أكياس بلاستيكية تحتوي على بقايا النباتات ونشارة الخشب حيث يتم عمل فتحات في الكيس البلاستيكي ويزرع الغزل الفطري فيه.
