هو نبات عشبي من الفصيلة الكرنبية، ينمو بأرتفاع 100 سم وموطنه الأصلي في آسيا.
يزرع من أجل بذوره التي تستخدم في الطبخ وأوراقه التي تستخدم في السلطات وزيته المفيد للصحة. يتميز الخردل بطعمه اللاذع الممزوج بمرارة خفيفة. بذور الخردل النيئة لا طعم لها، لكن عند طحنها مع الماء تتفاعل وتطلق زيوتاً عطرية حادة تفتح الجيوب الأنفية وتشبه طعم الفجل. الخردل غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات وله فوائد صحية كثيرة.
“Mustard“
الأسم العلمي: Brassica Juncea
نسبة الأنبات: %96
موسم زراعة البذور خارجياً في الخليج: في أكتوبر ونوفمبر وفبراير
مدة الإنبات: 2-4 أيام
حصاد البذور بعد زراعة البذور: 85-110 أيام
المسافة بين الشتلات: 15-30 سم
المسافة بين الصفوف: 30-40 سم
تزرع البذور في تربة زراعية خصبة. يفضل تشتيل البذور في صياني التشتيل أو يمكن زراعتها مباشرة في الحقل بعمق 1 سم. يجب المحافظة على رطوبة التربة. يمكن زراعة البذور داخليا قبل الموسم بأسبوعين مع توفير الإضاءة الكافية لشتلات بين 8-15 ساعة باليوم. درجة حرارة إستنبات بذور الخردل هي 18-25 درجة مئوية. يمكن نقع البذور لمدة 5-7 ساعات في الماء قبل زراعتها لتسريع تبرعمها.
يتم التسميد بأعتدال بأستخدام سماد عالي النيتروجين (4-6-10 NPK) مرة أو مرتين خلال الموسم. لاتكثر من التسميد لأنه قد يغير طعم وجودة الأعشاب. أو يفضل تسميد التربة بسماد عضوي حيواني جاف قبل زراعة البذور أو الشتلات فيها.
يحتاج النبات إلى أشعة الشمس الكاملة (على الأقل 8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
تاريخ الأنتهاء: 12/2032
