Black Cumin
حبة البركة أو الحبة السوداء هي نبات حولي من جنس الشونيز والفصيلة الحوذانية حيث تنمو بأرتفاع 20-30 سم. تبدو الأزهار الزرقاء الضبابية وكأنها تطفو بين غطاء من أوراق الشجر الرقيقة. تتميز حبة البركة بجمالها الأخّاذ، حيث أنها تترافق مع مجموعة واسعة من النباتات المصاحبة، كما أنها تنتج زهرة مقطوعة رائعة، تظهر بعد حوالي ثلاثة أشهر من زراعة البذور، تليها بذور غير عادية في زهور جافة زخرفية، تُستخدم في باقات الزهور المجففة. بذورها عطرية للغاية، تُطلق رائحة عشبية تُذكرنا بالأوريجانو. تُستخدم بذورها السوداء كتوابل، ذات مذاق مُرّ وفلفليّ خفيف، وقوام مقرمش، ويمكن استخدامها كاملة أو مطحونة، ويمكن طحنها بسهولة في مطحنة القهوة. عادةً ما تُحمص قبل الاستخدام، ومثل العديد من التوابل، تُكتسب حبة البركة نكهتها المثالية بتسخينها لفترة وجيزة في مقلاة ساخنة وجافة أو قليها لفترة وجيزة في القليل من الزيت. تتميز بنكهة حارة وجوزية، ويمكن رشها كاملة أو مطحونة في أي طبق، كما يمكن استخدام زيتها في السلطات.
الأسم العلمي: Nigella Sativa
لمشاهدة معرض البذور لشركة ™Sunny March تابع صفحتنا على الأنستجرام إضغط هنا mysticgardenseeds_o.h
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات والصفوف: 10-15×25-35 سم
أشعة الشمس: الكاملة (تحتاج حبة البركة على الأقل 8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
التربة: تنمو حبة البركة في تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5إنها تفضل التربة الطميية الرملية ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا في أنواع مختلفة من التربة.
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وفساد الثمار وموت النبات.
التسميد: يتم تسميد حبة البركة بأعتدال بأستخدام سماد عالي النيتروجين (4-6-10 NPK) مرة أو مرتين خلال الموسم. لاتكثر من التسميد لأنه قد يغير طعم وجودة الأعشاب. ويمكن تسميد التربة بسماد عضوي حيواني جاف قبل زراعة البذور أو الشتلات فيها.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: (أكتوبر – نوفمبر) ونهاية مارس ويمكن التشتيل الداخلي قبل الموسم للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور.
عمق زراعة البذور: 1 سم
فترة نمو البذور: 8-15 يوم
فترة حصاد البذور تبدا: بعد 120-140 يوم من زراعة البذور
يمكن زراعة بذور حبة البركة داخليا قبل موسمها للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (1 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس الغير مباشرة لمدة (6-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما يجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور الشمر هي من 18-28 درجة مئوية).
تاريخ إنتهاء صلاحية البذور: 11/2029
