Stevia
ستيفيا السكرية وتسمى أيضًا ورقة الحلوى أو ورقة السكر أو فقط ستيفيا وعلمياً تعرف بأسم القنب المائي وهي نوع من النباتات المزهرة من الفصيلة النجمية حيث تحتوي على مواد تحلية طبيعية مكثفة. موطنها الأصلي المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية حيث تنمو بريًا في المروج وسلاسل الجبال، في مناخ شبه جاف . فهي نبات عشبي معمر ينمو ليصل طوله إلى 30–60 سنتيمتر. تتميز بأوراقها الطويلة التي تنمو على طول السيقان بشكل متقابل. غالبًا ما تُقلم الأزهار لتحسين مذاق الأوراق. تُزرع الستيفيا على نطاق واسع للحصول على أوراقها التي تُستخلص منها منتجات التحلية المعروفة عمومًا باسم ستيفيا، والتي تُباع تحت أسماء تجارية متعددة. من الضروري التمييز بين النبات، الذي يمكن تجفيف أوراقه وتحويلها إلى مسحوق خشن ، والمحليات المشتقة من النبات التي تُستخلص عن طريق النقع في المحاليل الكحولية المائية. ثم تُنقى وتُجفف وتُقدم في مسحوق ناعم. إن قدرتها العالية على التحلية تثير الاهتمام كبديل للسكر والأسبارتام. وتُستخدم مُحليات ستيفيا المكثفة في الغالب في الشاي والقهوة، حيث تحل محل السكر. لكن ليس لها نفس خصائص السكر أو المحليات الأخرى في وصفات الكعك والحلويات ولكن ستيفيا تبقى دائما الأفضل من الناحية الصحية.
الأسم العلمي: Stevia Rebaudiana
لمشاهدة معرض البذور لشركة ™Sunny March تابع صفحتنا على الأنستجرام إضغط هنا mysticgardenseeds_o.h
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات والصفوف: 40-75×30-50 سم
أشعة الشمس: الكاملة (على الأقل 8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
التربة: تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5إنها تفضل التربة الطميية الرملية ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا في أنواع مختلفة من التربة.
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وفساد الثمار وموت النبات.
التسميد: يتم التسميد بأعتدال بأستخدام سماد عالي النيتروجين (4-6-10 NPK) مرة أو مرتين خلال الموسم. لاتكثر من التسميد لأنه قد يغير طعم وجودة الأعشاب. ويمكن تسميد التربة بسماد عضوي حيواني جاف قبل زراعة البذور أو الشتلات فيها.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: (نوفمبر – ديسمبر) ومنتصف مارس ويمكن التشتيل الداخلي قبل الموسم للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور.
عمق زراعة البذور: 0.5 سم
فترة نمو البذور: 10-21 يوم
فترة بداية حصاد الأوراق: بعد 60-90 يوم من زراعة البذور
يمكن زراعة بذور ستيفيا داخليا قبل موسمها للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (0.5 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس الغير مباشرة لمدة (6-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما يجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور ستيفيا هي من 20-25 درجة مئوية).
تاريخ إنتهاء صلاحية البذور: 11/2029
