Borage
جميع أجزاء لسان الثور تفوح منها رائحة الخيار الطازج، ولذلك يُستخدم لتتبيل السلطات. تُستخدم الأوراق الصغيرة في السلطات قبل أن تتفتح. حيث يمكن حصادها بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات. والأفضل استخدام أوراق الفلقة، فهي الأكثر طراوة. مع التقدم في العمر، تصبح الأوراق أكثر خشونة وتغطى بشعيرات صلبة، ومع ذلك، يبقى لسان الثور صالحًا للأكل. السيقان اللحمية والعصيرية، التي يصل طولها إلى 50 سم وقطرها 3-4 سم، مناسبة لهذا الغرض. يسهل تقشير هذه السيقان وتقطيعها وإضافتها إلى السلطات. حتى مع توفر الخيار الحقيقي معك، لن يكون لسان الثور مختلفاً عنه، بل سيُثري الأطباق برائحة فريدة بطريقته الخاصة. يمكن استخدام لسان الثور كطبق منفصل، أو حتى كطبق جانبي أو حشوة. لسان الثور جيد أيضًا لنكهة الكفاس والمشروبات الصيفية المنعشة الأخرى. أزهار لسان الثور صالحة للأكل أيضًا، حيث تُزين أطباقًا مختلفة، وخاصةً السلطات. في المشروبات، تُعزز أوراق لسان الثور الرائحة، ولا تنتقل رائحتها إلى المشروبات. تُؤكل الأزهار أيضًا مُحلاة، وهي تجذب النحل بكثرة.
الأسم العلمي: Borage Officinalis
لمشاهدة معرض البذور لشركة ™Sunny March تابع صفحتنا على الأنستجرام إضغط هنا mysticgardenseeds_o.h
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات والصفوف: 30-40×50 سم
أشعة الشمس: الكاملة (على الأقل 8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
التربة: تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5إنها تفضل التربة الطميية الرملية ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا في أنواع مختلفة من التربة.
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وفساد الثمار وموت النبات.
التسميد: يتم التسميد بأعتدال بأستخدام سماد عالي النيتروجين (4-6-10 NPK) مرة أو مرتين خلال الموسم. لاتكثر من التسميد لأنه قد يغير طعم وجودة الأعشاب. ويمكن تسميد التربة بسماد عضوي حيواني جاف قبل زراعة البذور أو الشتلات فيها.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: (نهاية أكتوبر – ديسمبر) ويمكن التشتيل الداخلي قبل الموسم للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور.
عمق زراعة البذور: 1 سم
فترة نمو البذور: 5-15 يوم
فترة التزهير: بعد 70-80 يوم من زراعة البذور
يمكن زراعة بذور لسان الثور داخليا قبل موسمها للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (1 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس الغير مباشرة لمدة (6-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما يجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور لسان الثور هي من 20-21 درجة مئوية).
تاريخ إنتهاء صلاحية البذور: 11/2029
