تنبت بذور مايكروجرين الخردل في خلال (2-3 أيام) وتحصد بعد مايصل طولها 5-7 سم في غضون 7-10 أيام. تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها التي تشبه طعم الوسابي أو الجرجير الحار. براعم الخردل (المايكروجرين) تحتوي على فيتامينات ومضادات أكسدة أكثر ب40 مرة من أوراق الخردل الكبيرة الناضجة.
“Mustard Microgreens”
كيف أزرع المايكروجرين
تستغرق زراعة الخضراوات الصغيرة (المايكروجرين) من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع فقط وتتطلب مساحة صغيرة بداخل المنزل أو عند النوافذ والشرفات حيث تصل أشعة الشمس.املأ صينية ضحلة بطبقة من تربة الزراعة أو ألياف جوز الهند بسمك 2.5-5 سم. انثر البذور بكثافة، ورشها برذاذ الماء، وغطّها لمدة 4-2 أيام حتى تنبت. اكشفها، وضعها في مكان مشمس..
كيف أحصد المايكروجرين
تحصد الخضراوات الصغيرة (المايكروجرين) بعد 7 إلى 21 يومًا من الزراعة، عندما يصل ارتفاعها من 5 إلى 10 سم . الوقت المثالي هو عندما تظهر المجموعة الأولى من “الأوراق الحقيقية” وقبل أن تنمو لتصبح نباتات ناضجة.
قبل الحصاد تجنب ري الصينية لمدة 12 إلى 24 ساعة لضمان جفاف الأوراق وهشاشتها، مما يمنعها من التلف بسرعة أثناء التخزين. استخدم مقصًا حادًا أو سكينًا نظيفًا لقص الخضراوات فوق مستوى التربة مباشرة. اشطف الخضراوات الصغيرة (المايكروجرين) بالماء البارد إذا لزم الأمر، وجففها جيداً في مجفف السلطة أو على منشفة ورقية، ثم خزّنها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. ستبقى طازجة لمدة 5 إلى 7 أيام.
نسبة الإنبات: 95% / نسبة النقاوة: 99%
تاريخ الأنتهاء: 12/2032
