Savoy Cabbage (Wiener Winter)
كُرُنب سافوي أو ملفوف سافوي هو نوع من الكرنب أو الملفوف الزيتي من الفصيلة الكرنبية. ملفوف سافوي هو أحد الخضار الشتوية. له أوراق خضراء زمردية مجعدة أو مشرشرة وهي مقرمشة وذات قوام مرن قليلاً على الحنك. سمي على اسم منطقة سافوي في فرنسا، ويُعرف أيضًا باسم ملفوف ميلان نسبة إلى مدينة ميلان أو الملفوف اللُمبردي نسبة إلى منطقة لُمبردية في إيطاليا.
هذا الصنف يعرف بأسم “شتاء فيينا” فهو صنف قديم متوارث من النمسا. السطح المتجعد المذهل للأوراق، والطعم الحلو الرقيق المميز، والملمس الرقيق غير العادي للأوراق الداخلية ذات الفقاعات الصغيرة هي السمات البارزة لهذا الصنف. الرؤوس مستديرة، تزن 2.5-3.5 كجم، ملفوفة بإحكام بأوراق خضراء داكنة مموجة. ينضج هذا الصنف الشتوي بعد (90 يومًا من الزراعة)، ويثبت جيدًا على الكرمة، دون الإفراط في النمو أو التشقق. وهو مثالي للتخزين طويل الأمد. يُعد هذا الصنف أكثر أنواع ملفوف سافوي رقة وحلاوة، بمذاق غير عادي وملمس ناعم، مما يجعله مفضلًا للاستخدام في العديد من وصفات الملفوف.
الأسم العلمي:
Brassica Oleracea Var. Sabauda
لمشاهدة معرض البذور لشركة ™Sunny March تابع صفحتنا على الأنستجرام إضغط هنا mysticgardenseeds_o.h
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات والصفوف: 45-60×45-90 سم
أشعة الشمس: الكاملة (على الأقل 8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
التربة: تربة خصبة لكي تزدهر غنية بالمواد العضوية، مثل تربة الكومبوست، وبدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.0 أو تربة رملية وطينية وطباشيرية وتربة الطمي
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وفساد الثمار وموت النبات.
التسميد: يتم التسميد بأعتدال بأستخدام سماد متعادل (10-10-10 NPK) مرة أو مرتين خلال الموسم. أو تسميد التربة بسماد عضوي حيواني جاف قبل زراعة البذور أو الشتلات فيها.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: (نهاية أكتوبر – ديسمبر) ويمكن التشتيل الداخلي قبل الموسم للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور.
عمق زراعة البذور: 0.8 سم
فترة نمو البذور: 7-14 يوم
فترة الحصاد: بعد 120 يوم من زراعة البذور.
يمكن زراعة بذور الملفوف داخليا قبل موسمها للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (0.8 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس الغير مباشرة لمدة (6-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما يجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور الملفوف هي من 10-30 درجة مئوية).
تاريخ إنتهاء صلاحية البذور: 11/2029
